Tournée générale ! Quand le Massif central réinvente ses bistrots - Guide pratique des bistrots en milieu rural

Informations du document :

Titre : Tournée générale ! Quand le Massif central réinvente ses bistrots - Guide pratique des bistrots en milieu rural
Auteur : réseau des Parcs naturels du Massif central (IPAMAC)
Editeur : réseau des Parcs naturels du Massif central (IPAMAC)
Résumé :
Guide pratique “Tournée générale”, édité en 2014 par le réseau des Parcs naturels du Massif central (IPAMAC). Ce guide pratique et technique est à destination de tous ceux qui souhaitent créer, reprendre ou dynamiser un bistrot en milieu rural. Face à la raréfaction de ces lieux de vie, qui constituent souvent l'un des derniers ou le dernier commerce dans les villages, cette étude socio-économique vise à comprendre les réalités du métier de bistrotier et à répondre aux interrogations des élus quant à l'utilité de ces lieux.
Date de publication : 01/01/2014
Langue : Français
Nombre de pages : 59
Thématiques : Café

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